مواد لازم:
- ۷ فنجان جعفری تازه، ریز خردشده
- ۱و ¼ فنجان گوجهفرنگی خردشده
- ۳ تا ۴ قاشق سپخوری پیاز قرمز، ریز خردشده
- ۱ و نیم تا ۲ قاشق سوپخوری بلغور
- ½ فنجان آبلیموی تازه
- ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون( اختیاری)
- ½تا ۱ حبه سیر، ریز خردشده( اختیاری)
- ۱ و نیم قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چایخوری فلفل
طرز تهیه:
- جعفری، گوجهفرنگی و پیاز باید بسیار ریز خرد شوند.
- جعفری، گوجهفرنگی و پیاز را با هم مخلوط نمائید.
- بلغورها را طبق دستورالعمل روی بستهبندی آماده کنید؛ اجازه دهید تا کاملا سرد شوند، سپس به مخلوط جعفری بیافزائید.
- آب لیمو، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط کنید.
- مخلوط آب لیمو را به سالادآماده شده بیافزائید، مخلوط کنید و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
- تبولهی آماده شده را باید ظرف کمتر از دو روز میل نمائید
منبع:www.cookingmagazine.ir